Молекулярный кофе: Atomo считает, что значение зёрен кофе преувеличено

[Princeska]

Да, да китайский лимонник гуарана и прочие настойки, их в аптеках много было, стоили не очень дорого, потом любители опохмелиться всё начали скупать, и цены сначала взвинтили, а потом пропали, потому что покупать перестали

[Kadayeff]

Если такой напиток действительно сможет передать вкус, аромат и ощущение хорошей чашки кофе, то почему бы и нет? Я не из тех, кто считает, что всё новое обязательно хуже старого. Но проверять нужно вслепую. Поставить рядом две чашки и дать попробовать тем, кто уверяет, что отличит любой сорт. Тогда и станет ясно, насколько технология удалась. А вот обычный утренний ритуал с помолом зёрен мне всё равно будет не хватать

[Polina]

Я однажды купила дорогой "аналог" какао, который обещал вкус настоящего шоколада. В итоге вроде похоже, но чего-то не хватало. Боюсь, с кофе может быть так же. Мы ведь любим не только вкус, а ещё запах, который по квартире разносится. Хотя из любопытства чашечку попробовала бы

[Cotem]

Представляю будущее: дед ворчит, что раньше кофе рос на деревьях, а внук удивляется: "Разве кофе бывает с деревьев?" История уже не раз показывала, что многие продукты менялись до неузнаваемости. Главное, чтобы не получилось как с некоторыми заменителями, где список ингредиентов длиннее меню в ресторане.

[Saxise]

Меня больше интересует, насколько такой напиток подойдёт людям с чувствительным желудком. После обычного крепкого кофе иногда бывает тяжеловато, а если здесь всё собирают из разных компонентов, реакция может оказаться совсем другой. Кто-нибудь вообще пробовал подобные альтернативы?

[Micako]

Я кофе люблю, но без фанатизма. Если утром меня бодрит и вкус устраивает, то мне всё равно, выросло это на кусте или придумано в лаборатории. Правда, настораживает секретность состава. Когда производитель говорит "поверьте нам на слово", у меня сразу появляется желание читать мелкий шрифт

[Roxana]

У нас дома вкусы разделились. Муж говорит, что настоящий кофе нельзя заменить ничем, а сестра спокойно пьёт цикорий и уверяет, что дело привычки. Думаю, если цена действительно будет заметно ниже, многие постепенно перейдут на новый вариант, даже не из любви к экспериментам, а ради экономии.

[Интересноочень]

Любопытно, как поведёт себя такой кофе в десертах. Я часто добавляю эспрессо в крем или тесто, и аромат там играет огромную роль. Если вкус получится похожим, то для выпечки это вообще может оказаться отличным вариантом. Кто-нибудь рискнул бы приготовить тирамису с таким напитком?

[Gorwina]

Я не раз замечала, что самые жаркие споры начинаются именно вокруг привычных продуктов. Одни говорят, что это прогресс, другие заранее записывают новинку в провал. Мне кажется, всё решит обычная дегустация без подсказок. Если человек не поймёт разницы, значит идея имеет право на жизнь. А если отличит с первого глотка, то всё останется по-прежнему.