Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

В Нью-Йорке просто метро старое, и строилось двумя разными компаниями одновременно, причём это было всё частное, конкурировали. Потом обанкротились, город забрал всё, и теперь профсоюзы там наглеют, и практически не дают ремонтировать нормально.

Мне кажется, идея с бесплатной едой работает лучше любых призывов «выйдите пораньше». Я бы вообще не ограничивалась обедом: дайте человеку нормальный завтрак, кофе или хотя бы выпечку — и он сам пересмотрит свой график У нас на работе был похожий эксперимент: начальство перенесло начало смены на полчаса раньше и поставило хорошую кофемашину. Через неделю желающих приходить заранее стало неожиданно много. Желудок иногда эффективнее приказов

Интересно, а насколько быстро народ начнёт пользоваться системой чисто ради еды? У меня знакомая специально ездила на другой автобусной остановке, потому что там по утрам раздавали бесплатную кашу. В итоге дорога становилась длиннее, зато завтрак уже был. Так что я бы не удивилась, если часть пассажиров начнёт строить весь утренний маршрут вокруг заветного купона

С парижской идеей я бы вообще поосторожничал. Подземный рынок звучит романтично, пока не представляешь, как туда будут заносить ящики с картошкой и арбузы, а потом вывозить мусор. Но сама мысль использовать пустующее помещение разумная. У нас старые промзоны годами стоят мёртвым грузом, хотя там можно было бы сделать нормальные рынки или недорогие столовые.

Я бы в таком фуд-корте обязательно сделала несколько мест с обычной домашней едой. Не только модные блюда, где половина тарелки занимает декоративный листик ) Суп, горячий пирог, гречка с грибами — и человек уже счастлив. А если ещё предусмотреть недорогой завтрак для тех, кто едет на работу, место вообще может стать популярным.

Интересноочень, а ты бы сам стал вставать раньше ради бесплатного обеда? Я вот сомневаюсь. Если ради этого надо десять дней подряд менять привычный режим, выгода должна быть ощутимой. Хотя муж у меня способен проснуться на час раньше ради скидки на сосиски Поэтому маркетологи, похоже, неплохо знают человеческую природу.

Есть тут один забавный момент: бесплатная еда может сама создать дополнительный поток людей. Представляю картину — все дружно решили приехать пораньше, получили свои купоны, а потом встретились в одном и том же кафе. И вместо разгрузки транспорта получаем утренний фестиваль завтраков. Хотя если грамотно распределить места и время, схема вполне рабочая.

Я бы лучше сделал выбор из нескольких вариантов еды. У нас в семье вечная проблема: одному дай сладкое, другому мясо, третьему вообще ничего, кроме кофе. Если всем выдавать одинаковый набор, половина начнёт обмениваться едой прямо у турникетов А вот персональный выбор по купону был бы удобнее. Кто-нибудь знает, как такие программы обычно защищают от повторного использования?

Старая станция под ресторан меня почему-то совсем не пугает, а вот мысль об обеде почти под землёй вызывает Если помещение сухое, хорошо проветривается и нормально освещено, почему нет. Зато атмосфера получится необычная. Я бы туда пошла хотя бы ради интереса, но только если вентиляция работает лучше, чем в некоторых наших обычных столовых