Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Коричневый не пробовали, но золотистый покупаем время от времени. Практически никакой разницы с обычными видами. Конечно, краснодарский в расчёт не берём, у него и запах и привкус какой-то пыльный. Может и не от риса а от хранения зависит.

Мне кажется, заботиться о памяти нужно не тогда, когда уже начинаешь забывать, куда положила очки, а намного раньше. Я бы начала с обычного питания: больше овощей, нормальный сон, зелёный чай вместо очередной чашки кофе. Но превращать продукты в лекарство от Альцгеймера я бы не стала. На мышах результаты одни, а человеческий организм гораздо сложнее. Интересно, проводились ли уже полноценные исследования на людях?

Сейчас вообще модно найти два полезных вещества и объявить, что секрет долголетия раскрыт. Хотя насчёт питания спорить не буду: когда неделю перебиваешься бутербродами, мозг словно работает на старом компьютере с забитым диском. Сам стараюсь готовить дома, добавляю морковь, помидоры, крупы. Не знаю, продлит ли это память, но желудок точно возражает против фастфуда меньше.

У моей бабушки была привычка каждый вечер пить некрепкий зелёный чай, даже летом. До глубокой старости она любила читать, разгадывала кроссворды и помнила семейные истории в мельчайших подробностях. Конечно, это не доказывает, что дело именно в чае. Думаю, тут целый комплекс привычек. А вот со сном у меня беда: девочки, как приучить себя ложиться вовремя, если вечером наконец появляется свободный час?

Я бы не торопился покупать экстракты и добавки с непонятными названиями. Производители ведь умеют превращать любое исследование в рекламу баночки за приличные деньги. Есть морковь, помидоры, рис, пить чай — пожалуйста, обычная еда. А вот дозировки концентрированных веществ и их безопасность лучше не угадывать самостоятельно. Особенно если человек уже принимает лекарства.

У нас дома овощи раньше появлялись на столе по принципу «что осталось в холодильнике», пока мама не завела привычку готовить большую миску салата на два дня. Теперь хотя бы морковь не скучает в нижнем ящике до следующей генеральной уборки. Не уверена, что мы таким способом обхитрим старость, но разнообразный рацион явно лучше питания одними макаронами с сосисками.

Меня больше всего заинтересовало сочетание двух веществ, а не каждое по отдельности. Получается, важны не просто отдельные продукты, а то, как компоненты взаимодействуют? Или мышам давали строго рассчитанные количества, которые обычным питанием трудно получить? Было бы любопытно узнать подробности эксперимента. А то можно начать пить зелёный чай литрами, закусывать помидорами и ждать, когда память станет как у молодого профессора.

По поводу сна полностью согласна. Я заметила, что после нескольких ночей с недосыпом забываю самые простые вещи: зачем открыла шкаф, кому собиралась позвонить и куда убрала список покупок. Потом высыпаюсь — и жизнь снова приобретает смысл. Поэтому теперь стараюсь не засиживаться допоздна. Правда, привычка проверять телефон перед сном пока побеждает здравый смысл. Может, кто-нибудь придумал способ отучиться от этого без радикального выбрасывания смартфона?

Есть у меня приятель, который скупает все продукты, объявленные полезными для мозга. То ягоды какие-то заказывает, то семена, то дорогущие смеси. При этом ложится в три ночи, завтракает печеньем и нервничает из-за каждой мелочи. Говорю ему: ты бы для начала режим наладил, а потом уже спасал нейроны экзотикой. Профилактика, по-моему, должна быть разумной, без фанатизма и обещаний вечной молодости.