Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Надо поискать побольше рецептов блюд с грибами, а также блюд из грибов. Наверняка есть и аладушки, и котлеты грибные. Можно, в принципе, неплохо разнообразить рацион даже только на грибах. Из картофеля вон сколько блюд научились делать

Если отвечать на вопрос темы по сути, я бы не превращал грибы в отдельную «диету». Добавлять их в обычное меню разумно: тушить с овощами, класть в суп, делать начинку для омлета. У нас отец после шестидесяти постоянно готовит вешенки с луком и гречкой, и это скорее удобная привычка, чем лечение. А вот обещание, что грибы сами по себе защитят мозг, я бы воспринимал осторожно.

У меня грибы всегда были продуктом «по настроению»: сегодня хочется шампиньонов, через неделю уже смотреть на них не могу Но есть семейная история. Бабушка сушила белые и зимой добавляла щепотку в соус или суп. Она считала это просто вкусной приправой. Теперь я думаю, что разнообразное меню в любом случае полезнее, чем зацикливаться на одном чудо-продукте.

С двумя порциями в день я бы не спешил. Это уже почти семейный грибной завод Я люблю жареные вешенки, но если есть их постоянно, удовольствие быстро превращается в повинность. К тому же у нас дома жена предпочитает шампиньоны, а я лесные грибы — вечный дипломатический конфликт. Интересно, кто-нибудь реально смог месяц подряд есть грибы ежедневно и не устать от них?

Мне больше интересно другое: почему почти любой разговор о полезной еде заканчивается словом «диета»? Можно ведь просто добавить грибы в рацион и не устраивать вокруг них культ. Я часто делаю грибную начинку для перцев и смешиваю ее с крупой. Получается сытно, и мясо там вообще не обязательно. А если продукт еще и содержит интересные вещества, пусть будет дополнительным аргументом, а не главным смыслом.

С исследованием у меня вопрос скорее бытовой: две порции приготовленных грибов ежедневно — это немало. Где столько идей взять? У меня максимум суп, жарка и начинка для пирога, потом фантазия капитулирует. Девушки, если кто-то готовит грибы часто, подскажите необычные варианты без сливочного соуса. Хочется разнообразия, а не повторять одно блюдо по кругу.

Я бы разделяла «грибы полезны» и «грибы лечат». Это совершенно разные утверждения. У нас знакомый однажды решил, что раз продукт полезный, значит его можно есть тазиками. Через неделю уже жаловался, что видеть шампиньоны не может Мне ближе нормальный подход: овощи, крупы, рыба или мясо, грибы — по вкусу. Тогда и рацион не превращается в эксперимент над собой.

У меня отец собирает грибы всю жизнь и относится к ним почти как к валюте: хорошие белые сначала показываются семье, потом прячутся в морозилке Шампиньоны покупные он почему-то считает скучными. Я бы, наоборот, не стал делить грибы на «настоящие» и остальные. Если хочется добавить их в меню, вешенки и шампиньоны намного проще и безопаснее по происхождению. А вы какие чаще готовите?