Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Про горячее согласен, это неестественно, а значит для организма пользы никакой. Что касается человека и эволюции, то самые простые вопросы и нестыковки рвут начисто всю историю возникновения человека и его развития.

Я для себя из этой истории вынес довольно простой вывод: чай не обязан быть обжигающим, чтобы оставаться чаем Раньше отец наливал кружку и почти сразу пил, потому что «горячее значит свежее». Потом несколько раз обжигал язык и всё равно продолжал. Я теперь завариваю крепко, но даю напитку постоять минут пять. Вкус даже лучше раскрывается, и не приходится изображать дракона после первого глотка А вот с супом сложнее — жена любит есть сразу, а я жду.

У меня бабушка вообще определяла температуру чая не термометром, а пальцем: если можно поднести руку к чашке и не отдёрнуть, значит, уже можно пить Способ, конечно, весьма научный. Но привычка ждать несколько минут у меня после неё осталась. Сейчас даже не понимаю, зачем раньше было торопиться. Напиток от этого хуже не становится, а язык целее. Особенно смешно наблюдать за мужем, который сначала жалуется, что кофе остыл, а потом пять минут дует на него.

С горячим супом у меня вечная семейная битва. Муж начинает есть буквально через минуту после того, как тарелка появилась на столе, а потом сидит и возмущается, что язык обжёг Я давно перестала его предупреждать, бесполезно. А вот детям всегда даю время остыть и перемешиваю. Интересно, кто-нибудь реально пользуется кухонным термометром для еды? Или это уже уровень «пора выдавать диплом домашнего технолога»?

Есть у нас приятель, который кофе пьёт настолько горячим, что я подозреваю: он не завтракает, а проводит испытания огнеупорной посуды Я однажды попробовал сделать пару глотков сразу после него и понял, что добровольно повторять эксперимент не хочу. Сам предпочитаю подождать. Кстати, вкус слишком горячего кофе мне вообще кажется хуже: температура забивает аромат, остаётся только ощущение, будто язык подписал заявление об увольнении.

Мне кажется, многие путают «горячий» и «приятно тёплый». Я раньше тоже могла пить чай почти сразу после заваривания, особенно утром, когда спешишь на работу. Потом стала наливать половину кружки и доливать немного прохладной воды. И ничего страшного, чай всё ещё чай Правда, теперь возник другой вопрос: если напиток быстро остужать, меняется ли его вкус заметно? Я иногда чувствую разницу, а муж говорит, что я просто придираюсь

Суп я обычно вообще не ем сразу. Не потому что переживаю из-за температуры, а потому что обжечь нёбо картошкой — удовольствие сомнительное Однажды на даче все так торопились к столу, что половина компании потом сидела с ледяными напитками и делала вид, будто так и задумано. С тех пор у нас правило: суп сначала разлили, потом поговорили минут пять, и только после этого едим. Заодно никто не гоняется за последней горячей ложкой.

У меня проблема противоположная: я могу забыть про чай и вспомнить о нём, когда там уже можно комнатные растения поливать Поэтому с горячим напитком мне проще — он сам успевает остыть. А вот свёкр любит именно кипяток и считает нормальной температурой ту, при которой остальные за столом ещё не могут начать пить. Мы уже шутили, что ему нужно выдавать кружку с предупреждающей наклейкой Переубеждать бесполезно, тут только время работает.

Я бы ещё не забывал про привычку постоянно что-нибудь есть или пить на ходу. У нас коллега так пьёт кофе: сделал глоток, обжёгся, поморщился, снова сделал глоток через минуту — и всё это продолжает делать каждый день. Спрашиваю: зачем мучиться? Отвечает: «Так быстрее». Железная логика Я теперь стараюсь сначала нормально остудить напиток, а уже потом заниматься делами. Организм явно не требует соревнований на скорость.