Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Pretty писал(а): ↑

14 апр 2022, 10:49

Отличная закуска с сыром - еврейский салат или еврейка Этот салат знаком всем, кто родился в СССР. Эта незатейливая острая закуска готовится быстро, просто и из самых простых и доступных продуктов: вареных яиц, плавленого сыра с чесноком.

У нас такой салат упрощался совсем до минимума - оставляли только сыр с чесноком (много-много чеснока) + майонезом чуть-чуть заправить, ели его только самые отважные, ибо слишком уж он острым получался
И хочу ещё одним простеньким рецептом поделиться: салатом "Чайка". Нашла его в журнале, название заинтересовало, и автор указала, что салат этот незаслуженно забыт, а в советские времена был просто дико популярен. Я, признаться, такого раньше никогда не пробовала. У мамы спросила - она тоже о "чайке" не слышала Так или иначе, салат стоит опробовать. Он простой, достаточно сытный, состоит из минимума ингредиентов и готовится быстро. Ингредиенты:

• 1 большая банка консервированного зеленого горошка (300-400 г);
• 3-4 яйца;
• 150-200 г сыра (твердого/полутвердого/плавленого);
• лук (салатный либо зеленый);
• соль, перец (по вкусу);
• майонез (для заправки).

Горошек из банки откидываем на дуршлаг, промываем прохладной водой, даем жидкости стечь. Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиком желаемой величины. Добавляем к горошку. Лук у меня зеленый. Споласкиваем его, обсушиваем и мелко режем. Ну и сыр - его можно либо натереть на терке, либо нарезать кубиком. Мне первый вариант показался более удачным, я натерла сыр на терке со средним гнездом. Майонез.
Размешиваем салат, при желании подсаливаем/приправляем перцем - и готово. Подавать можно сразу. Любопытно, кстати, почему "Чайка"? В сети ответа так и не нашла. Может, знает кто

Это уже крутой богатый салат. Полноценный, который не стыдно поставить на праздничный стол
И всё же - довольно простой и ингредиенты не нужно заказывать в Китае или в Америке.