Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Частенько видел в лезах заповедников огромные глыбы соли, эти камни специально приводят и разбрасывают на опушках для лосей. В некоторых регионах у них недостаток соли в организме.

Зато сейчас столько вариантов соли настряпали люди. Чего только не делают, от солей для ванн до каких-то чёрных солей, причём без красителей, как-то пекут или обжаривают.

На самом деле, чёрная соль, это просто прокаливание при высокой температуре. Кристаллы темнеют. Но рецептов, особенно якобы исконно руских, просто пруд пруди, и все они бредовей один другого

Вы про это? - каменную соль смешивали с ржаной мукой, квасным солодом, иногда – с капустными листьями, добавляли специи или душистые травы, заворачивали в холщовую ткань, клали в… лапоть и сажали в печь.

В лапоть? Это, конечно, исконная, куда там китайцам и древним римлянам. Кстати, это же типа четверговая соль получается, то есть всё это связано с христианством, на Страстной неделе в Чистый четверг и прочее.