Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Как это не удовольствие, спросите меня и миллионы любителей острого перца - удовольствие ли то ощущение, которое перец оставляет во рту после его поедания Ответ будет однозначен

Понятно, что жжение от перца является для многих удовольствием, но, блин, не хабанеро же Это просто ад во рту начнётся. Не знаю, возможно, в мороженом небольшая концентрация, но сам перец убийственен

Хотелось бы попробовать лакомство жгучее Надо будет скрестить магазинное мороженое с острым соусом чили. Только вот несолёный сложно найти. Надо узнать, как самому приготовить такой соус

В маленькой сковороде разогрейте растительное масло на маленьком огне. Добавьте нарезанную лимонную траву, имбирь, мелко нарезанный чили и красный лук, измельченный чеснок, соль, сахар и соевый соус. Пассируйте овощи 7-8 минут, затем добавьте мелко нарезанный красный перец и обжарьте еще 8-10 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты, доведите до кипения и тушите 10 минут. Переложите в блендер и хорошо измельчите. Всё, соус готов.

Примерно и делаю себе соус для всего, ну, кроме десертов. И в кашу манную (а я её люблю) тоже не добавляю Всё остальное у меня острое, одно время даже чай пил с перцем. Но потом счёл это слишком.