Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мне кажется или круглые сушилки несколько неудобные? По мне, так квадратные, намного удобнее. В любом случае, дегидратор очень нужная вещь в доме, особенно летом и по осени. Много чего можно затароить в кладовку

Особенно яблоки, которых очень много, и они быстро гниют. Впрочем можно и помидоры, если урожайбольшой, а в этом году у многих он неплох. И даже кабачки можно сушить. они до следующего лета дотянут, не голодно будет

Кабачки, это хорошо, но потом как восстанавливаются они? Что там с текстурой, можно их потом запекать или отваривать и делать суп-пюре? Люблю обжаренные в тесте, но нет уверенности, что сушённые восстановятся.

Восстанавливаются сушёные кабачаки отлично, просто немного воды, чтобы не покрывало полностью, и кольца, кубики всё сами впитают. Текстура немного изменится, она будет больше пористой, немного на губку похожей, но по всем параметрам как свежие.

А ещё сушённые кабачки хороши тем, что при восстановлении впитывают всё, что мы им скормим. Мы любим скармливать воду с грибным соусом. Кабачки становятся на вкус и запах похожи на грибы.