Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Значит нужно подавать сразу после приготовления, горячим В детстве только пюре помню, но один раз подростком уже по путёвке в Германию съездили, там в ресторане был суп-пюре. Долго не мог понять, что это, недоделанное пюре или настолько суп загустел.

Кабачки хороши всякими, но только не просто варё1нными Обожаю жаренные и запечённые, но без панировки мне кажется чего-то не будет хватать. Мука, крошка, они же дают абалденную текстуру, да и вкус.

Да, панировка действительно меняет многое, и текстуру, вкус, аромат. Воспринимается блюдо уже не просто как овощь с грядки, водянистость уходит. не люблю, когда кабачок после запекания или прожарки водянистый.

С пармезаном хоть что будет вкусно Только вот настоящий пармезан в наших магазинах найти будет сложно, вернее, это невозможно, поскольку его там попросту нет. Причём сами производители уже не стесняются выдавать подделки за ГОСТ.

Да, сыр куда только не добавишь, он многое изменияет, но мне кажется, когдла его добавляют много, то хотят скрыть что-то неудачное. Кабачок он и сам по себе хорош, но да, намного богаче с сыром. Вот бы ещё настоящий пармезан где достать.