Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Чёрное дерево, лимонное дерево, да много разных видов древесины, пород деревьев, из которых вполне приличные разделочные доски получатся. На Земле существуют примерно 100 тысяч различных видов пород деревьев.

Самые твёрдые породы древесины начинаются с дерева Ятоба, далее идёт Сукупира, Мутения, Мербау, и только потом уже знакомое название - Клён канадский. Потом Розовое дерево и Ясень. И после ясеня уже дуб. Оливкового дерева не видно

Просто оливковое дерево красивее, как считают некоторые, вот и продвигают эти корявые дощечки На самом деле, действительно привлекательный внешний вид у этих досок, но традиционные виды древесины спокойнее как-то.

Текстура древесины дерева ЯЧкоба - вполне даже катит на красивую. Типичные прожилки, годовые кольца, всё аккуратно. Да и цвет очень даже подходящий для доски - не белый, то есть не маркий.

Прочные сорта древесины не будут тупить лезвие ножа быстро? Впрочем, народ же даже стеклянными разделочными досками пользуется, значит ножи и их острота не в приоритете