Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Для здорового микробиота нужно разнообразие, поэтому следует есть как растительную пищу, так и животного происхождения. Кстати, у нас же больше ничего нет на планете? А есть ещё грибы

да, грибы, это не растения Но их всё равно вегетарианцы и веганы относят к растениям, и поедают с удовольствием. Мне тоже нравятся грибы, и если уж из чего-то производить аналог животного мяса, так это из грибов.

Уже начались вроде как работы в этом направлении. Сингапурские учёные что-то там мутят с подкормкой2 особой для грибов, чтобы они сразу с грядки были похожи на мясо по питательной ценности и вкусу.

Удачи сингапурским учёным. Мне тоже кажется этот вариант намного боле полезным, простым и правильным. Уж слишком много растениям нужно пройти стадий обработки, прежде чем превратиться в котлету или сосиску.

Да, это основная штука, которая меня отвращает от растительного мяса. Это же глубочайшая переработка с искусственым насыщением всякими минеральными и витаминными добавками. Ничего натурального уже не остаётся.