Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А мы майонез как раз делаем с медленным добавлением масла. После того, как завязалась дисперсия с яйцом, горчицей уксусом, тольк начало взбиваться, то постепенно вливаем масло, не переставая работать венчиком.

И так тоже можно. В основном такой способ используют новички, которые боятся, что у них в этот раз ничего не взабьётся А матёрые сразу всё пихают в стакан и потом блендером с венчиком за пять минут вбивают всё в густоту.

Я тоже медленно добавляю масло, и вроде не новичок, несколько лет так делаю Дозатором с длинным носиком это получается очень аккуратно. Пока не буду пробовать сваливать всё сразу

Стильный дозатор - всегда приятно видеть на кухне, да и на обеденном столе тоже. Просто мало кто хочет заниматься переливом, потом мыть. А обычную бутылку просто выбрасываешь и всё

Это если покупать литровую, максимум. Конечно, можно и три литра, но с ручкой, есть и такие. Но всё равно тяжело держать на весу такое. Диспенсер удобнее, нужно только попробовать