Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Как много ореховых молочных напитков. А я бы вот попробовала молоко, созданное из грибного белка. Взять тот же шампиньон, там больше белка, чем у многих лесных грибов, а ещё там грамм жира. Просто отличное сырьё для альтернативного молока.

Ещё пару лет назад проходила инфа, что в Израиле собираются производить альтернативу молоку из грибов. Может уже и запустились, пока в магазинах не видно. Впрочем, до Израиля далеко, быстро не дойдёт технология.

Там вроде совсем другие грибы имелись в виду, микроорганизмы там вырабатывают почти настоящий молочный белок, потом к этому всему добавляют растительные жиры и прочее.

А, так это значит не из грибов, а культивирование молочного белка. Тоже давно пора уже начать делать в больших объёмах. Растения должны оставаться растениями, зачем из них лепить совершенно другое.

А что, из гороха же производят мясо, да, смешно, тем не менее, миллионы людей это покупают и едят, говорят, что очень даже на мясо похоже. Только вот зачем тем, кто принципиально не ест мясо - подделки под мясо?