Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Когда начинается поиск халявных денег из остатков производства, из отходов, то становится страшно. Только одни помойные полигоны в стране посмотреть, и всё станет ясно, как они с отходами умеют обращаться.

За экологию борются, похвально А я вот даже не знала, что кровь используется в качестве красителя и эмульгатора в производстве разных продуктов. Это ужасно, надо узнать обозначение этой добавки.

Есть такая добавка - альбумин пищевой это высушенная свиная пищевая кровь. И, кстати, её используют в кулинарии, даже в домашних условиях полно рецептов, как покрасить домашнюю колбасу и прочее.

В принципе, ничего там страшного нет, если речь идёт о соблюдении всех технологий. Кстати, нормальная добавка для домашней колбасы, во всяком случае, цвет получается годный, и не нужно никакого свекольного сока, и, тем более, всяких синтетических красителей.

Людям с анемией это вряд ли достанется, денег нет потомучто. Хотя, может снова начнут какие-то батончики производить. Гематоген российский ещё остался? слышал, что где-то в странах Балтии делают.