Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Потому что роболт не опаздывает на работу, успевает подоить вовремя, он не злится, не делает больно при ошибке. А вообще, культивирование в биореакторах, это естественное продолжение эволюции.

Скорее, возвращение к истокам;) Мы ведь тоже настоящие биореакторы, только более сложные, в нас миллиарды бактерий синтезируют всё что угодно, в том числе и мышечные клетки, жир, витамины и много чего ещё.

О да, там и рыба всякая и прочие сегодняшние морепродукты. Только нужно усовершенствовать процесс, чтобы сразу на нужном и правильном каркасе всё это нарастало, поскольку фарш не всем нравится.

Судя по популярности и распространённости хот-догов и всяких гамбургеров, очень даже многим фарш заходит Котлеты, сосиски и колбасы разные - это круто. Да, стейк тоже круто, но он менее распространён.

Стейк тупо дороже получается, поэтому котлеты и популярны. Их можно делать из разного мяса и не мяса, а стейк должен быть цельным красивым. Накладно получается, поэтому нужно научиться выращивать его в биореакторе цельным

MurMur писал(а): ↑

22 янв 2023, 12:41

Да, стейк тоже круто, но он менее распространён.

Сейчас наблюдаю рост популярности всяких стейк-баров и стейков само собой, становится сложно найти качественно приготовленный стейк

С качеством, да, мало кто заморачивается. И репутация горе-поваров не беспокоит.