Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Если добавки с красителями в корм безопасны, то почему бы и не покрасить Людям это почему-то нравится. Вообще, народ не очень хочет видеть натуральный цвет продуктов. Как рыбы, так и мяса.

Мне тоже кажется, что не имеет значения, какого цвета рыба. А вообще, она вся сероватая. Но покупателям нравится красная, продавцы тоже любят это, потому что могжно поднимать ценник.

Ага, чем краснее или даже оранжевее (чтобы очень ярко), чем шустрее идёт торговля. Покупатели как вороны клюют на красненькое, на яркое А вот с полезностью и питательностью дела обстоят не так радужно.

В целом рыба любая имеет примерно одинаковую питательную ценность, что хек, что мойва, что минтай, что стерлядь или сельдь. В некоторых случаях дорогая рыба даже меньше имеет всяких полезностей, чем дешёвая.

Ну, вон икра сколько стоит, а питательной ценности в ней столько же, сколько в той рыбе, из которой икру достали. Но смысл потребления красной или чёрной икры не в полезности, а в пафосности