Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Круто, если получится, как на картинках, так это даже круче майонеза получается? Так, может что-то с майонезное тоже попробовать. Интересно, что будет, если добавить в домашний майонез пищевые дрожжи?

Если бобы, в смысле, эту фасоль ещё подольше ферментировать, то, наверняка, получится вкуснее. А если использовать растительный или синтетический сычужный фермент? В общем, нужно пробовать.

Смотрел подобные вегетарианские сырные соусы на ютубе, цвет у всех какой-то коричневый. Совершенно нет ни одного белого, как сметана или майонез. И чего там только не добавляют, кабачки и даже картофель. Этот мне больше нравится.

Да, этот проще, поэтому такой. А цвет там наверное из-за паприки, хотя и кабачки тоже становятся совсем не белые и не прозрачные. Куркуму тоже не класть, только белую фасоль и что в основном наборе ингредиентов.

Как много оказывается всего можно сделать, не прибегая к использованию яиц, молока и мяса. Надо будет заняться вопросом. Найти побольше рецептов с бобовыми, с горохом, соей и прочими.