Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

В исследовании приводятся цифры при нормальном развитии пищепрома. Это сейчас такие объёмы пищевых отходов, а когда что-то случиться, самой еды станет мало, соответственно, пищевых отходов почти не останется для переработки

Вообще, если говорить о ферментации, то и пищевых отходов, по большому счёту, не нужно. В природе достаточно того, что бактерии могут переработать и выдать то, на что мы их запрограммируем.

Технологии есть, биореакторы производить научились, теперь дело за малым - продвинуть всё это в массы. И тогда даже полей огромных для пшеницы не нужно будет, не говоря уже о миллионах коров и прочих животных на убой.

Думаю, что это технологии судного дня Пока трындец не настанет миру, эти ферментации, культивирование, выращивание в биореакторах не взлетит. Постепенно будут развиваться чисто в узких кругах, и всё.

Кое-кто это трындец старательно приближает А вообще, довольно скоро себестоимость пищи из биореакторов станет ниже выращиваемой в полях и на фермах. Вот тогда многие почешут затылок и перейдут на альтернативу