Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Да у морских тоже паразиты водятся, так что лучше не потреблять рыбу без термической обработки. Японцы всегда рискуют с рыбой, но они её тщательно проверяют и отбирают. Нашу использовать только после вымачивания в уксусе

Либо генетически редактировать, либо ещё более радикально - брать у язя клетки для выращивания в биореакторах Хотя, если уж выращивать, то красную рыбу или ещё что-то, кому уже язь нужен будет

Кто-то только речную и воспринимает за рыбу, вкусы у людей разные. Особенно это бывает у тех, кто живёт и промышляет у реки. Знакомые на Волге живут, у них бизнес с рыбой в несколько поколений семейный. Морскую не любят.

Если сварить рыбу или пожарить, запечь с достаточным количеством специй (а так обычно и делается), то на вкус большинство рыб одинаковые Только этикетка и ценник на пакете будет выдавать тот или иной вид

Хех, многие и не знаю названия рыб, разве только щука из сказок, да кит с акулой У многих вкус очень плоский, для них нет разницы, что морская, что речная, если кости из неё убрать, а уж названия рыб и вовсе тёмный лес.