Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Ага Тже помню, как стеснялась даже произносить - хреновая закуска, это такой соус или как его назвать, салатик с хреном, морковью, помидорами и прочими овощами. Очень бодрил Острота сравнима с васаби.

Сейчас можно найти корень дикого хрена, очень ядрёного примерно за 250-300 рублей за килограмм. Если всё правильно делать, то такой соус практически не уступает васаби. Понятно, что не тому, что за 800 долларов.

За диким хреном нужно по лесам бродить, или где он там растёт. Лучше покупать в магазине, иногда встречаются действительно хорошие экземпляры. И стоит это всё дёшево, не разоришься

Можно покупать сушёный хрен, в том числе в порошке, то есть молотый. Есть недорогой столовый хрен, надо будет попробовать что-то похожее на васаби сделать Покрасить можно и в зелёный, благо натуральных красителей хватает.

Я как-то прикупил баночку металлическую с молотым васаби. Главное - разводить его с водой и каплей масла нужно столько, сколько съедите за раз. Потом он теряет вкус, появляется горечь, а ядрёность меркнет.