Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Вот это будет настоящая революция в пищевой индустрии! Может быть, в будущем все заведения общепита будут использовать этот порошок, чтобы готовить более здоровую пищу. Ждём новый бум блюд во фритюре.

А в инструкции от минздрава Израиля нет ничего о полной замене масла. Видимо, это потому, что они знают, что рестораторы меняют его только тогда, когда оно начинает "дымить".

И еще это хорошо для фабрик, которые производят обжаренные продукты. Ведь они используют большое количество масла, и теперь смогут экономить на его замене. Всё будет намного дешевле для них.

И не только рестораторы, но и производители фастфуда смогут использовать этот порошок. Это повлияет на качество и безопасность пищи, которую мы едим вне дома. Возможно, они скоро появятся и на других рынках.

Акриламиды и полициклические углеводороды, которые образуются при обжаривании, вредны для нашего здоровья. Теперь эти вещества можно почти полностью нейтрализовать с помощью порошка.