Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

По поводу равномерного распределения тепла в керамической посуде... Это, кстати, удобно, потому что можно готовить несколько продуктов одновременно, и все они будут равномерно прожарены или проварены.

Ещё одно преимущество керамической посуды – она не взаимодействует с кислотами и щелочами. То есть можно готовить и хранить в ней блюда с квашеной капустой, не опасаясь негативных реакций.

Никаких неприятных запахов и впитывания ароматов в керамическую посуду. А ещё она легко чистится от остатков пищи. Просто и удобно В общем, древняя посуда до сих пор актуальна, и будет таковой ещё очень долго.

Керамическая посуда может быть несколько дороже других видов, но она действительно стоит своих денег. Но главный недостаток керамической посуды – это её хрупкость. Разбить такую тарелку или кастрюлю – дело секунды

Да, согласен, нужно быть осторожным, иногда страшно её разбить. Особенно когда готовишь что-то вкусненькое, а в руках. Керамическая посуда – это как бриллиант: красиво, но хрупко. Но когда смотришь на неё, то сразу понимаешь, что это нечто особенное.