Соль крупная и мелкая: куда какую правильнее?

[MurMur]

Согласен с тем, что кристаллы крупной соли выглядят стильно на блюде. Я иногда просто для красоты посыпаю ей суп! И каждый раз, когда готовлю что-то, стараюсь вложить немного творчества.

[Citycane]

А у кого-то есть свои хитрости, как избежать пересола? Иногда у меня бывает, что переборщу с солью. Наверное, это вечная проблема всех кулинаров.

[Pretty]

Кстати, а как вы думаете, соль с йодом или без? Есть какие-то предпочтения? Я обычно беру с йодом, говорят, полезно. Но вот читаю, что йод тоже может влиять на вкус, и начинаю сомневаться.

[Discerer]

заметил, что крупная соль не так быстро тает в жидкости. Это может быть плюсом при приготовлении некоторых блюд. Вот думаю, может, использовать ее для маринадов, чтобы вкус проник внутрь мяса. :8-)

[Dollface]

Мне кажется, что для сладких блюд мелкая соль лучше. А какие у вас впечатления? Может, кто-то пробовал экспериментировать с добавлением соли в десерты? Ведь и там можно найти свой неповторимый вкус!

[Princeska]

Кто-то пробовал солить фрукты? Может, есть какие-то необычные рецепты? Делитесь! Вот я подумываю о том, чтобы добавить соль в свой любимый фруктовый салат. Возможно, это стоит попробовать.

[Angreen]

Люди, а вы знали, что еще есть флер де сель? Это такая соль с остатками морской водоросли. Попробовал недавно - впечатляет! Я как-то даже не думал, что соль может быть настолько разнообразной. Вот так всегда есть что-то новенькое в кулинарии!