Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Дорогие мои, делюсь мало затратным, но крайне вкусным вариантов запеченных в духовке шампиньонов. Я его делаю когда у меня остаются грибы в небольшом количестве, но при желании можно сделать и на большую компанию. Как закуска они просто замечательные
Ингредиенты:

• 300 грамм шампиньоны
  пучок зелени
  100 грамм репчатого лука
  100 грамм твердого сыра
  3 столовые ложки томатного кетчупа
  3 столовые ложки сметаны

Шляпки грибов отделяю от ножек, ножки и лук мелко режу, добавляю к ним немного резанной петрушки и смешиваю с томатным кетчупом и сметаной. Полученной массой фарширую шампиньоны.
Сверху засыпаю тертым на мелкой терке сыром и отправляю в духовку разогретую до 160-180 градусов.
Готовые шампиньоны, перекладываю на тарелку и подаю с мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Эконом вариант запеченных фаршированных шампиньонов я готовлю часто из остатков фарша и грибов купленных на пиццу
Грибы чищу и удаляю ножки, Затем кладу шляпки на противень для запекания, предварительно смазываю его любым маслом.
Начинку готовлю смешав порезанные мелко грибные ножки и любой фарш, обжариваю, солю, добавив немного лука на растительном масле в конце еще добавляю ложку томатной пасты
Наполняю шляпки шампиньонов полученной начинкой и отправляю в духовку
когда грибы будут почти готовы достаю и щедро покрываю каждую шляпку тертым сыром
и снова в духовку на 5-10 минут. Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!