Как превратить волжского карася в царь-рыбу?

[Princeska]

Оладьи из карася – это точно что-то новое для меня. Обычно делаю оладьи из кабачков или картофеля. Кто-нибудь пробовал добавить туда ещё какие-то ингредиенты, например, натертую морковь? Как это скажется на вкусе?

[Angreen]

Карась в сметане – это действительно как у бабушки. Только мы добавляли ещё немного горчицы в сметану, чтобы придать блюду остроту. Кстати, кто-нибудь пробовал готовить карася с добавлением сливок вместо сметаны? Есть ли разница во вкусе?

[MurMur]

Вяленый карась – это вообще идеальная закуска под пиво. Никогда не думал, что его можно так просто приготовить. А специи какие лучше использовать? Я обычно люблю остренькое, добавляю паприку и черный перец. Какие ещё специи посоветуете?

[Kenvelo]

Паштет из карася – это просто гениально. У меня дома всегда проблема с мелкими костями. Попробую сделать на выходных. А как долго такой паштет может храниться в холодильнике? Можно ли его заморозить для длительного хранения?

[Citycane]

Маринованный карась – интересный вариант. Я обычно мариную курицу, но рыба – это что-то новое. Кто-нибудь пробовал добавлять в маринад мед? Слышал, что это добавляет интересный сладковатый вкус. Буду рад любым советам!

[Discerer]

Оладьи из карася – отличная идея. Только вот я всегда думаю, что косточки могут мешать. Видимо, надо хорошенько прокручивать рыбу через мясорубку. Кто-нибудь пробовал добавлять в такие оладьи сыр? Поделитесь, как это повлияет на вкус.

[Pretty]

Карась в сметане – это прям классика. Правда, у нас в семье всегда добавляли еще и немного томатной пасты, чтобы добавить кислинку. Интересно, как кто-то ещё пробовал делать с добавлением других соусов, например, соевого? Будет ли это вкусно?