Кухонные хитрости: как превратить готовку в удовольствие

[Princeska]

Эти хитрости с хранением – просто спасение для меня. Мы с мужем обожаем готовить, но кухня маленькая. Расхламление действительно помогает. А вот с магнитной лентой для ножей – это идея! Мужу покажу, он точно оценит. Теперь хоть найду свои ножи быстрее.

[Citycane]

Принцип "mise en place" – это круто, но сложно. Надо заранее планировать и готовить ингредиенты. Я обычно за день до приготовления ужинаю, нарезаю овощи и мясо, ставлю всё в контейнеры в холодильник. На следующий день процесс идёт как по маслу. Кому интересно, попробуйте!

[Pretty]

Кухня – это место, где всё должно быть под рукой. Я попробовал дверцы шкафов использовать для крючков – это реально круто. Теперь даже маленькая кухня кажется больше. Кстати, кто как хранит ножи? Магнитная лента, ножевой блок или что-то ещё? У кого какие варианты?

[Cookie_Monster]

Никто не думал о том, как много места занимают старые ненужные вещи? Я недавно обнаружил, что половину посуды не использую. Выбросил всё ненужное и теперь просто кайфую. И готовка стала быстрее, и места больше. Кто ещё так делал? Поделитесь, какие вещи выбросили!

[Discerer]

Обожаю экспериментировать с организацией кухни. Прозрачные контейнеры – гениальная идея, сразу видно, что где лежит. Ещё полезно маркировать их датами. А вот с холодильником у меня всё время проблема – всё наваливается одно на другое. Как вы решаете эту проблему?

[Dollface]

Согласна с мнением про ножи! Хороший острый нож – это половина успеха на кухне. Я тоже раньше не обращала внимания на их остроту, а теперь точу регулярно. Готовить стало намного проще и приятнее. Кто-нибудь пробовал точить ножи с помощью точильного камня?

[Angreen]

А я в последние время полюбил готовить супы большими партиями и замораживать их. Потом просто достаешь контейнер, разогреваешь – и всё готово. Экономит кучу времени. Но вот вопрос: какие контейнеры лучше использовать для заморозки, чтобы еда сохранялась лучше?