Грибная симфония: как засушить лесные дары

[Angreen]

Сушил грибы на балконе. Жена потом устроила скандал, потому что балкон превратился в лесную пещеру. Но что поделать, у нас грибов было так много, что сушить их иначе просто некуда. Следующим летом куплю себе сушилку, а то балконные эксперименты плохо на семейной жизни сказываются

[Princeska]

У меня мама всегда сушила грибы в духовке, но последние два года она подсела на электрическую сушилку. Говорит, что экономит кучу времени, а я думаю – просто устала следить за духовкой и бояться, что сгорит Пробовал кто-то такой аппарат? Насколько это ускоряет процесс?

[Pretty]

Самое сложное в сушке грибов – это подготовка. Кажется, что ты вот уже почти закончил, а потом вспоминаешь, что все грибы надо нарезать Бывало, что я к утру начинал забывать, что именно я сушу. Но результат всегда оправдывает затраченные усилия – суп зимой получается на ура!

[Cookie_Monster]

Всегда сушу белые грибы и подосиновики. Зимой они становятся основной в моей грибной лапше. В прошлом году попробовал добавить к ним немного засушенных лисичек – получился вообще огонь Кто-нибудь использует разные грибы для одного блюда? Интересно, можно ли делать сушёную грибную смесь для супов.

[Dollface]

А у нас в семье сушёные грибы – это основа для рождественского блюда. Мы всегда кладём их в капустный суп на Святой вечер. Кстати, кто-то ещё готовит что-то особенное с сушёными грибами на праздники? Хочу попробовать новые рецепты в этом году

[Kenvelo]

Белые грибы – это, конечно, шик, но я однажды насушил лисичек. Они тоже вкусные, но вот высушенные получились слишком хрупкими и ломкими. Надо их добавлять в блюда в самом конце, а то разваливаются в руках, как только их тронешь. Кто-то знает, как с этим бороться?

[Citycane]

Гирлянды из грибов – это, конечно, весело, но как потом убрать эту лесную пыль со всего вокруг? Один раз попробовал, потом два дня всё отмывал. В итоге перешёл на духовку, и никаких проблем. Правда, на балконе такие «украшения» выглядят эффектно – в следующем году развешу на даче для антуража