Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня знакомый как-то посмеялся, когда узнал, что я курицу мою. Сказал, что это уже лишнее, мол, зачем тратить время на то, что всё равно пойдёт под высокую температуру. Так вот с тех пор я задумался и перестал мыть. Но, честно, даже после всех этих аргументов, иногда рука тянется к крану

Слушайте, а кто-нибудь курицу сушит после того, как помоет? У меня товарищ всегда говорит, что если её не просушить, то корочка не получится. Ну, а я вот честно признаюсь — вообще не заморачиваюсь. Кидаю её сразу в духовку, и всё, а потом уже вижу результат. У кого как?

Да, всё как всегда — у всех свои ритуалы. Я вот честно говорю: ну не вижу я смысла всё это полоскать. Когда на природе жарим на костре, никто ж не моет курицу! Главное, специи хорошие взять и всё правильно прожарить. Так что для меня ответ очевиден

А знаете, у меня брат всегда смущался, когда я мыла курицу. Он даже начал мне подсовывать научные статьи о том, что это лишнее . Я попробовала один раз не помыть, и чувствовала себя как-то странно. Всё-таки, думаю, тут дело в привычках. Мы же не всегда чисто по науке живём, верно?

Я вот что думаю: если ты купил курицу у проверенного продавца, то можно не париться с мытьём. Всё равно в магазине её уже чистят. А вот если с рынка — там всё по-другому. Тут каждый раз покупаешь "сюрприз". В таком случае я бы точно не поленился её промыть, мало ли что.

Меня всегда удивляло, как можно не мыть курицу! Я хоть и понимаю, что термообработка всё убивает, но по привычке всегда мою. Плюс люблю как следует её мариновать, так что до этого всё равно нужно промокнуть. Но, признаюсь, иногда думаю: а может, проще сразу бросить её в духовку?

А у меня есть маленький секрет: я промакиваю курицу бумажным полотенцем, а не мою. Меня этот приём как-то спасает от лишней воды на кухне и лишних микробов. Не уверена, что все согласятся, но для меня это лучшее решение — и чисто, и без брызг. Попробуйте, может кому подойдёт!