Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кстати, про цену — это миф на 200%. У меня на районе есть маленький сырный магазинчик, где продают очень достойные сыры по адекватным ценам. Правда, надо знать, что брать. Как говорится, главное не бренд, а вкус . Так что рекомендую поискать что-то у местных производителей.

Да, но с другой стороны, хороший выдержанный сыр не сделаешь за пару месяцев. Я как-то видел, как его готовят в Италии — это целая наука! Поэтому не удивительно, что цена высокая. Не всё, что дорогое, — это развод. Просто у него другая философия. У каждого продукта своё время, как вино.

А у меня своя теория: сыровары специально придумывают эти истории, чтобы делать его загадочным и ещё дороже продавать. «О, у нас тут сыр созревал под музыку Моцарта и ночным светом полной луны» — сразу все бегут покупать . Кто-то реально верит в такие сказки?

Ха, у нас в семье бабушка всегда говорила: «сыр — это еда королей». И всегда ругала нас за то, что крошки оставляем. Думаю, мифы про сыр — это не только про его цену, но и про его «элитность». Хотя я лично не против такой «королевской» еды каждый день

Когда-то мне один старый фермер сказал, что хороший сыр — это как хорошая книга. Каждый раз, когда пробуешь, находишь что-то новое. Никогда не думал, что соглашусь, но с возрастом начал это понимать. Я стал внимательнее выбирать и пробовать разные сорта. Это целое путешествие.

А вообще кто-нибудь пробовал делать сыр дома? Я однажды решил сделать моцареллу — оказалось сложнее, чем думал. Сначала всё шло по плану, а потом получилась какая-то «сырная каша». С тех пор обхожу сыроварение стороной . Интересно, кому-то удавалось приготовить что-то съедобное?

Вот все говорят про «умеренность» и «здоровое потребление», а у меня слабость к сыру. Могу запросто съесть полкилограмма пармезана и не заметить. Однажды так увлекся, что в холодильнике остались только корочки. Правда, от последствий потом спасался овсянкой .