Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Окей, лаванда в печенье – это я ещё могу понять, но розы? Серьёзно, зачем? Я-то всегда считал, что розы – это для романтики, а не для еды. Хотя, может, просто пока не пробовал нормальные рецепты. Кто-то вообще добавляет их в десерты или всё-таки это редкость?

Я вот слышал про цветы базилика, но это ж, по сути, просто зелень с цветами. Всё, что рядом с базиликом растёт, съедобно? Или тут какой-то другой уровень? Кому-то реально нравится есть цветы вместо нормальной зелени?

Мне всегда казалось, что съедобные цветы – это для гурманов или тех, кто хочет удивить гостей. Но что-то я сомневаюсь, что буду каждый день срывать лепестки в саду и кидать в салат. Красиво, да, но как часто это реально делаете?

А если добавить цветы в чай? Кто-то пробовал? Мне тут друг посоветовал сделать чай с бархатцами, но как-то я побаиваюсь, вдруг на вкус будет как бабушкины настойки от простуды. Интересно, как это на самом деле.

В детстве бабушка варила варенье из одуванчиков – сладкое, с легкой горчинкой, но при этом удивительно вкусное. Никогда бы не подумала, что потом буду видеть одуванчики в ресторанах, причём ещё и в дорогих блюдах. Вот это поворот

Я всё ещё не понимаю, как фиалки могут улучшить вкус десерта. Я как-то пробовал печенье с цветочным вкусом – оно было слишком парфюмерным. Наверное, просто не моё. Может, кто-то знает рецепты, где вкус цветов не так агрессивен?

Цветы в еде – это, конечно, красиво. Но представьте, пригласила я гостей, а они на полном серьёзе начнут спрашивать, безопасны ли они? Вот тут начнётся шоу "угадай, съедобный цветок или нет"! Надо заранее изучать, что ставишь на стол, или просто избегать такого риска.