Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я читал, что джекфрут используют для приготовления "веганского мяса". Решил однажды попробовать сделать тако с джекфрутом. Так вот, на вкус – это абсолютно не мясо, но текстура интересная. Если правильно заправить, можно даже обмануть себя на пару минут. Так что для тех, кто ищет замену – рекомендую, но не ждите чуда.

Рамбутан... я как-то подарила его своей подруге в качестве "экзотического сюрприза". Она подумала, что это декоративная вещь и пыталась использовать его как украшение на столе, пока я не сказала, что это фрукт! Съели его в итоге вдвоём, смеялись до слёз. А вы бы дарили кому-то еду, которая выглядит как морской ёж?

Девочки, кто готовил что-то с физалисом? Я только использую его как декор для десертов, но недавно нашла рецепт салата с физалисом и авокадо. Думаю попробовать. Если кто уже делал такие блюда, подскажите, как лучше его сочетать? Бояться кислого вкуса или наоборот – это его фишка?

Асаи – это чистый маркетинг. Моя девушка фанатеет от всех этих суперфудов, но как по мне, они по вкусу уступают обычным ягодам. Раздули популярность на ровном месте. Может, кто-то знает, есть ли у них какой-то конкретный вкус? Или они просто под что угодно подстраиваются? Я вот ничего особенного не нашёл.

Слушайте, я всегда думал, что анис – это что-то для выпечки, но моя бабуля как-то сварила с ним свекольный суп! Да, это звучит странно, но на удивление, вкус был интересный. Правда, ел я его в гостях, и повторять дома как-то не рискнул. Кто-то ещё использует специи в неожиданных местах?

Физалис мне всегда казался каким-то бесполезным. Попробовал его пару раз – кислый и невзрачный. Но моя жена настаивает, что он отлично подходит для соусов. Кто-нибудь делает соусы с физалисом? Стоит ли пробовать или это опять её очередной гастрономический эксперимент?

Джекфрут – это просто находка для вегетарианцев! Один раз пробовал его на гриле, и скажу честно, вкус был необычный, но интересный. Главное – не переборщить с приправами, иначе можно забыть, что это вообще фрукт. Кто-то ещё экспериментировал с ним на барбекю?