Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Может, я и транжира, но в моей семье все любят "домашнее" масло! Да, оно дороже в итоге, но оно реально вкуснее, чем то, что продается в магазине. Хотя вот авокадо на бутеры — соглашусь, идея хорошая, особенно для здорового питания.

Хм, кажется, я что-то понял… Масло дома — это как домашнее пиво. Не экономишь, а просто балуешься и гордишься. Вкусно, но зачем лишняя возня? Ну а вот кокосовое масло — попробуйте, кто ещё не пробовал! В жарку идеальнее не придумаешь.

Вообще, интересно, что по сути можно делать масло из любых сливок, но вот рецепт как-то всё равно отличается. Я однажды в спешке взбила их слишком долго, и получилось что-то совсем не похожее на масло. Кто-то знает, почему это случается?

Процесс действительно волнительный, но я вот не понимаю, зачем каждый раз столько сливок! Иногда проще вместо масла добавить пару ложек оливкового в салат или йогурт. А так, конечно, можно порыться в этих самодельных вариантах, если хочется.

Ну если уж хотите точный рецепт, то можно попробовать и с лимонной кислотой для продления срока хранения. Вроде не проверял, но слышал, что работает. Но честно, масло быстрее выйдет, если магазинное купишь. За это время можно спокойно завтрак приготовить.

Интересная тема для разговора! Я вот не знаю, может ли домашнее масло храниться долго. Вроде бы тут сказано, что это проблема, но когда в холодильнике оставляешь, оно прекрасно держится пару дней, если быстро используешь. Кто-то может подсказать, что с хранением делать?

В своё время, когда не было времени на покупку масла, делал его дома, так как любил наблюдать за тем, как из сливок получается густая масса. Но спустя пару лет понял, что для себя я так не буду делать снова. А вот домашнее тесто на пахте — совсем другое дело.