Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А кто-нибудь пробовал делать фаршированные яйца с чем-то нестандартным? Например, вместо желтка положить сливочный сыр и креветку. У нас так подают в одном кафе, это хит сезона. Думаю, заменить "Мимозу" на такой вариант вполне реально.

Я бы предложил ещё одну революцию: селёдку под шубой сделать горячей. Обжарить всё, кроме свёклы, как пирог. Бабушка не одобрит, но что-то мне подсказывает, что это хотя бы удивит гостей.

Если слоёный оливье — это красиво, то как быть с тем, кто выкопает снизу все яйца? У нас в семье всегда так: "Яйца заканчиваются первыми!" Думаю, лучше подавать каждому сразу свою банку майонеза и салат без слоёв.

Террин из грибов — это звучит модно, но разве это не обычная грибная икра в новом виде? Я бы ещё добавил сырный слой, чтобы текстура стала интереснее. Хотя, зная наших, всё равно съедят, не разбираясь.

А я, наверное, слишком старомодный. Новый год для меня — это тазик оливье, нарезка и шампанское. Всё остальное — от лукавого. Но, может, и рискну с паштетом. Всё-таки Новый год — время для экспериментов.

Если класть салаты в стаканы, то сколько стаканов нужно на 10 гостей? Я даже боюсь представить, сколько посуды потом придётся мыть. Хотя выглядит это, конечно, красиво. Может, один раз попробую.

А по мне, все эти модные подачи — способ отвлечь гостей от того, что ты готовить не умеешь. Неважно, как ты выложишь оливье, главное, чтобы вкус был. Всё остальное — просто декорации.