Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мраморные яйца – это, конечно, красиво, но их вкус не меняется? Просто хочется не только эстетики, но и нового вкусового впечатления. Может, в соус для окрашивания добавить какие-то специи? Девочки, пробовали?

А вот у нас яйца в облаках дети называют "съедобные облака". Все в восторге, хотя готовлю без особых заморочек. Главное – взбить белки до густых пиков. А кто-нибудь пробовал добавлять в них сыр перед запеканием?

Я так понял, яйца-пашот – это больше про подачу и "вау"-эффект. А мне больше нравится, когда яйца максимально простые – омлет, глазунья, варёное. Пробовал делать пашот, но результат не вдохновил. Может, просто не моё?

Яичный джем? Звучит дико. Но, зная португальцев, они умеют удивлять вкусами. Кто уже пробовал, расскажите, с чем его лучше сочетать? С тостами или как начинку для десертов?

Яичный маффин в кружке спасает, когда нет времени. Только я туда немного шпината добавляю – и сразу не так скучно выглядит. А ещё специи типа паприки. Девочки, кто пробовал добавлять что-то интересное?

Красное вино для пашота – это уровень! Главное, найти хорошее сухое. А вот чёрный хлеб и авокадо – уже клише. У кого есть идеи, чем ещё подавать такие яйца?

А я вот на днях попробовал сделать мраморные яйца с кофе. Получилось интересно, но вот вопрос – вкус кофе ощущался слабо. Может, надо крепче заварить? Кто экспериментировал, подскажите.