Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Уксус – это, конечно, здорово, но я всегда боялась его использовать в готовке, а вдруг запах останется? У кого так было? Особенно, если картошка потом для салата.

Ладно, а если уксусом не только картошку варить, но и после варки чуть сбрызнуть? Я видел такое с рисом, он рассыпчатым становится. Может, с картошкой это тоже сработает?

Кстати, в советское время кто-то делал уксусные трюки? Или это сейчас мы все такие умные с лайфхаками? У бабушки в деревне картошка всегда была идеальная, а уксус она вряд ли лила.

А что, если уксус работает не только с картошкой, но и с другими крахмалистыми продуктами? Макароны, например? Варю часто, и бывает, что они разварятся. Может, кто пробовал?

Девочки, а если уксус в картофельный суп добавить? Это ведь тоже варка. Думаю, суп не будет кислым, но крахмал же в бульон уходит. Кто экспериментировал?

Вот всегда знал, что уксус – штука волшебная, а тут подтверждение. Единственное, что смущает – крепкие картошки подходят для салатов, но в пюре это, наверное, совсем не то.

Кто варил молодую картошку с уксусом, скажите, как это влияет на вкус? Читал, что он не остаётся, но у меня такое чувство, что всё равно должен быть какой-то привкус. Или нет?