Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А вот скажите, если бактериофаги такие мощные, то что мешает внедрить их не только в молоко, но и в другие продукты? Например, соусы или детское питание? Такое ведь было бы суперполезным.

Погодите, а вот если вирус работает независимо от температуры, значит, и без холодильников молоко может храниться дольше? Или это я что-то недопонял? Тогда зачем вообще низкие температуры?

Не первый раз слышу про то, что бактериофаги могут стать альтернативой химии. Только вот вопрос: как быстро они начнут применяться массово? У нас ведь обычно такие технологии задерживаются на десятилетия.

А что, если фермеры смогут сами использовать этот бактериофаг на своих производствах? Было бы круто, если бы такие вирусы продавались в виде добавок – натурально и безопасно.

А мне кажется, что люди всё равно не будут доверять "вирусам" в еде. Слово-то какое! Звучит так, будто кто-то добавляет что-то опасное. Придумали бы другое название для этих "бактериофагов".

А кто-нибудь в курсе, влияет ли это как-то на вкус молока? Если нет, то, думаю, это будет хитом. А если вдруг изменится вкус – тут уж маркетологам придётся поломать голову.

Читаю это и думаю: природа действительно гениальна. Если вирусы – идеальный инструмент для борьбы с бактериями, то, может, человечество просто обязано перестать всё "переделывать" и научиться брать лучшее у неё?