Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кстати, почему именно в лунном свете? Неужели японцы устраивали такие посиделки ночью? Хотя звучит красиво: ночь, луна, чашка мутного сакэ... Эх, захотелось в Японию.

Представляю, как крестьяне у шёгуна за спиной варили свой добуроку. Это ж надо быть такими упрямыми! Но, по сути, разве можно запретить людям их традиции? Вот и у нас самогон никто не смог запретить — только модернизировали способы.

Интересно, а кто-нибудь пробовал привезти кодзи из Японии? Или они там такие редкие, что продаются по лицензии? У нас что угодно достать можно, кроме того, что надо...

Вся эта история с лицензиями напоминает мне наши винодельни. Разрешили, но с оговорками. Может, и нам стоит возрождать что-то традиционное, только в "культурной обёртке"?

А я вот за экологичность процесса! Если японцы веками делали добуроку из натуральных продуктов, то у нас точно найдутся "умельцы", которые добавят что-нибудь лишнее. В этом, наверное, и есть разница между традицией и бизнесом.

И всё-таки 12-14 градусов — это серьёзно. У нас такой напиток уже считается "лёгким алкоголем". Представляю, как в Японии кто-нибудь выпивает больше обычного и решает, что он "самурай".

Меня другое смущает: если это брага, то как они её хранили? У нас брага через пару дней — уже опасный напиток. Может, японцы придумали какие-то секреты, которые не рассказывают даже туристам?