Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Когда речь заходит о карбонаде, я всегда вспоминаю походы. Берёшь с собой ломтик, кусок хлеба, и обед готов. А вот ветчина для этого слишком "деликатная". Кто-нибудь ещё использует карбонад как идеальный перекус в дороге?

Мне всегда казалось, что ветчина — это идеал для канапе. Маленькие кубики на шпажках с оливкой или сыром. Карбонад тут даже близко не подходит. А кто что кладёт на праздничные закуски? Делитесь идеями!

Ветчина — это больше про семью, уют и спокойствие. Карбонад же — про активность и энергию. Ну, по крайней мере, у меня такое ассоциативное разделение. Кто ещё так чувствует "характер" еды?

Карбонад иногда покупаю как основу для домашних пицц. Кладёшь тонкие ломтики поверх соуса — и получается что-то среднее между традиционной итальянской кухней и нашим славянским вкусом. Кто-нибудь ещё экспериментирует с такими рецептами?

Карбонад всегда ассоциировался у меня с "взрослым" мясом. Ветчина — это детство, бутерброды в школу, а карбонад — это уже солидный мужской завтрак. Или только я так думаю?

Интересно, а в других странах тоже так заморачиваются с видами мяса? Ну там, разделение на ветчину, карбонад, бастурму. Или это наша, местная страсть к классификации? Кто знает, поделитесь.