Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Не, ну я всё понимаю, но жестикулировать во время готовки – это уже слишком. Это что, если у меня руки заняты ножами и сковородками, я должен ногами объяснять, что хочу сказать? Хотя ладно, итальянцы – они такие, без эмоций им никак.

Когда работал официантом, видел, как шеф-повар швырял сковородку, потому что поваренок не довёл ризотто до идеального состояния. Видимо, нервы – это первое, что нужно укреплять в кулинарной школе. Готовить научат, а вот выдерживать адский прессинг – это уже вопрос характера.

Ха! CIA – это, конечно, звучит интригующе. Теперь представляю себе агентов, которые шифруются не кодами, а соусами. «Объект под кодовым названием "Бешамель" требует незамедлительного вмешательства. Шеф, вас понял!» Ну да, кулинария – это явно не для слабонервных.

Слушайте, а есть такие школы для обычных смертных, где не требуют идеального соуса, а просто учат не портить продукты? Я вот за простую академию выживания на кухне – без порезов, ожогов и жертв среди ингредиентов.

Кажется, после такого обучения повара начинают видеть еду иначе. Типа, обычный человек просто жарит картошку, а они – карамелизируют её на среднем огне, доводя до золотистой корочки и играя на контрасте текстур. Надо попробовать так же – может, мой ужин выйдет на новый уровень.

А у меня кулинарный талант ограничивается тем, что я умею не забывать соль в супе. Может, стоит пойти в такую школу? Хотя боюсь, что там меня не поймут, когда я скажу: «А давайте просто посолим и попробуем, а там разберёмся».