Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

О, молекулярная гастрономия в книге! Как интересно… Только вот вопрос: если мне нужна лаборатория, чтобы приготовить одно блюдо, это всё ещё кулинария или уже химический эксперимент?

Люблю книги Джейми Оливера, но иногда его подход к простоте поражает. «Возьмите свежего лобстера»… Легко сказать! У меня в магазине максимум крабовые палочки по акции.

Читала как-то книгу с рецептами, где было «добавьте немного шафрана». Простите, но шафран в моей реальности — это мифическое существо, существование которого подтверждено только в передачах про роскошную жизнь.

Самая лучшая кулинарная книга — это блокнот моей бабушки. Без картинок, без лишней философии, но зато с понятными объяснениями и инструкцией типа «на глаз». И, что самое важное, с реально съедобными рецептами.

Я всегда с подозрением отношусь к рецептам, где в списке ингредиентов есть что-то типа «возьмите домашний деревенский творог». Это как сказать «возьмите волшебную пыльцу единорога». Дайте уже альтернативу из ближайшего супермаркета!

Меня больше всего веселят кулинарные книги, где за рецептами прячутся личные истории автора. Вместо «нарежьте лук» идёт трёхстраничный рассказ о детстве в Провансе. Это, конечно, мило, но давайте по делу.

Если кулинарные книги так хороши, почему никто не выпускает «Настоящую книгу рецептов для лентяев»? Минимум движений, максимум вкуса! Пока что мой лучший рецепт — «разогрей и съешь».