Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я всегда говорил, что десерт – это не еда, а отдельный ритуал. И вот теперь учёные подтверждают! Может, поэтому в некоторых культурах к чаю всегда подают что-то сладкое? Типа мозг требует законного вознаграждения за окончание трапезы. Кто-нибудь знает, какие ещё народы практикуют этот десертный «обман»?

Ну всё, теперь я официально объявляю борьбу с гипоталамусом! Хотя, если серьёзно, мне кажется, что проблема не в том, что мозг любит сладкое, а в том, что его сейчас слишком много вокруг. Вон в древности надо было добывать мёд или собирать ягоды, а у нас – открыл шкаф, и вуаля!

То есть, если я правильно понял, мой организм думает, что я всё ещё в каменном веке и срочно запасает энергию, пока не случился голод? Хорошо бы объяснить ему, что холодильник – это надёжный источник еды, и запасаться необязательно. Жаль, что с ним нельзя поговорить

Значит, мой мозг действует как маленький ребёнок: «Я уже не хочу котлету, но вот кусок торта съем!» Вопрос – а можно ли его «перевоспитать»? Например, если каждый раз после еды говорить себе «нет, десерта не будет», он со временем перестанет это требовать? Кто-нибудь пробовал?

А вот интересно, эта система работает с другими удовольствиями? Например, если ты уже устал слушать музыку, но вдруг кто-то включает любимую песню – это тоже своего рода «второй слух»? Если так, то получается, что мозг вообще не любит упускать что-то приятное.

Когда официант приносит десертное меню, мой мозг обычно просто говорит: «Ну что, ещё одну тренировку в зал добавим?» Я давно заметил, что если идти на компромисс (например, съесть половину десерта), то тяга к сладкому всё равно остаётся. Значит, мозг хочет не количество, а сам факт угощения?

Интересно, почему же тогда некоторые люди равнодушны к сладкому? Может, у них этот механизм работает иначе? Я вот могу отказаться от пирожного, но если предложат солёные снеки – всё, пропал. Выходит, не у всех этот «второй желудок» запрограммирован на сахар?