Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я бы попробовал, но меня смущает, что его пьют из бамбуковой трубки. А если в этой трубке кто-то до меня уже хлебал? Или её хотя бы промывают? В общем, если когда-нибудь попаду в Папуа, прихвачу свою кружку!

Вот я думаю, раз европейцы так удивились, попробовав сагвир, то, наверное, у него реально необычный вкус. Интересно, он больше похож на сладкое вино или на какое-то кислое пиво? Вряд ли кто-то здесь его пробовал, но вдруг кто-то знает напиток, который ближе всего к нему по вкусу?

Не пойму, почему только у папуасов такая культура ферментированных соков? У нас вот в основном или сразу пьют свежий сок, или делают что-то покрепче. Может, у них просто климат такой, что хранить сброженный слабоалкогольный напиток выгоднее, чем заморачиваться с чем-то более сложным?

Только представьте: идёшь такой по джунглям, спотыкаешься о летучую лисицу, пьяную в стельку, а рядом местный хранитель сагвира предлагает тебе глоточек. Ну не приключение ли?

Меня всегда удивляло, как в таких местах люди умудряются готовить что-то сложное. Мы тут порой без кофемашины и миксера ничего сделать не можем, а они, пользуясь одной пальмой и бамбуковой трубкой, делают натуральный алкоголь! Экология, естественность, никакой химии.

Вот бы кто-нибудь сделал карту народных алкогольных напитков! В каждой стране же что-то своё. Мне кажется, сагвир должен быть где-то рядом с теми напитками, что делают на основе пальмового сока, например, с тоди в Индии. У кого-то есть опыт сравнения таких вещей?

Главный вопрос – а можно ли на сагвире сделать коктейли? Например, добавить туда лайм, лёд, немного специй… Или тогда местные племена просто предадут тебя анафеме за осквернение традиций?