Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Про "первый блин для поминовения" слышал, но у нас в семье его просто съедает тот, кто первый пробежит на кухню. В этом году опередил всех – блин мой! А вот насчет панкейков – пробовал, но они для меня какие-то кексы в форме блина. Русские блины – это искусство, а не просто тесто на сковородке!

Мне кажется, французские крепы – это просто русские блины, но с претензией. Вроде то же самое, но преподносят, как деликатес. А вот кто-нибудь пробовал инджеру? Меня всегда смущала её кислинка – это на любителя или стоит рискнуть?

Пробовал печь блины на миндальном молоке – не повторяйте мою ошибку! Вышла резиновая катастрофа. Теперь вернулся к проверенной классике – молоко, мука, яйца, ничего лишнего. Хотя слышал, что на кефире тоже круто, кто делал? Действительно разница большая?

Блинные гонки – это, конечно, весело, но почему никто не устраивает соревнования на лучшее подбрасывание блина? Я вот каждый раз пытаюсь, но блин неизменно приземляется на голову коту. Надо либо технику менять, либо кота убирать подальше.

Интересно, а веганы на Масленицу что едят? Картофельные блины? Гречневые? Я вот пытался сделать блины без яиц – не вышло. Друзья, у кого есть рабочий рецепт веганских блинов, но чтобы не как подошва?

Про традицию с первым блином узнал недавно, но у меня на практике выходит, что первые три блина – комом. Видимо, я слишком щедро масло лью. А у вас есть лайфхаки, как сделать так, чтобы первый блин получился нормальным?

Блины – это хорошо, но кто-нибудь пробовал печь блинный торт? Я как-то сделал – слоев десять, перемазывал сгущенкой, но на утро понял, что совершил ошибку... Это была калорийная бомба! Может, есть вариант полегче, но чтобы все равно вкусно?