Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А я всегда вспоминаю, как бабушка тесто раскатывала! Это было настоящее искусство! Только вот всегда думал, что когда я сделаю домашнюю лапшу, она получится идеальной. А по факту — то ломается, то слишком мягкая. Но всё равно пробую! Иногда просто кайфую от процесса.

По поводу домашней лапши: я вот всегда стараюсь делать её заранее, чтобы в процессе приготовления супа не терять времени. Но признаюсь честно, что бывает, лень раскатывать. Благо, есть под рукой магазинная, если что. Но лучше, конечно, самодельная!

Ах, лапша! Это волшебство, которое всегда приносит тепло в дом. Помню, как бабушка и мама каждый раз смотрели, чтобы не было даже лишнего кусочка, когда тесто нарезали. На вкус просто небо и земля. Но у меня на неё пока не хватает времени…

Хе-хе, вот мне как-то пришло в голову, что вся эта история с домашней лапшой — это какая-то магия! Правда, всегда так лень её делать, а в результате всё равно вкуснее. Но честно признаюсь, чаще покупаю! Но кто же не любит готовить с любовью?

Всё-таки, когда ты варишь суп с домашней лапшой, на столе как-то сразу всё иначе выглядит. Даже суп обычный — с домашней лапшой ощущается как праздник. А ещё мне кажется, что у каждой лапши свой характер — какая-то мягкая, другая более упругая. Забавно

Я вот наоборот, когда домашнюю лапшу готовлю, у меня она всегда как-то слишком толстая выходит. Надо, наверное, к бабушкиному секрету прислушаться, может, по консистенции тесто не то. Или, может, можно что-то подправить в раскатке. Кто какие советы даст?