Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Как вы думаете, можно ли сделать десерт с луком? Конфитюр – это понятно, а вот что-нибудь посерьёзнее? Типа лукового пирога, но в сладком варианте? Или я уже ухожу в дебри кулинарного безумия?

Запекать целиком – это кайф! Только вот потом кухня пару дней пахнет так, что все спрашивают, не случился ли пожар Но зато вкус… Просто бомба. Главное, масла не жалеть!

Когда я впервые попробовала карамелизованный лук, я не поверила, что это реально просто лук. Это же натуральная карамель с оттенком умами! Теперь готовлю его просто так, чтобы был – можно к мясу, к тостам, даже в омлет пихаю.

Знаете, какой самый главный кулинарный лайфхак с луком? Никогда не доверяйте тому, кто говорит «он уже не такой острый, пробуй спокойно». Это обман! Я на это попался раз десять, и каждый раз заканчивалось трагедией.

Интересно, а есть ли такие, кто вообще лук не ест? Везде вижу рецепты, где его хоть как-то добавляют, но ведь должны же быть люди, которые вообще обходятся без него? Даже во французской кухне?

Я знал, что лук – это основа кухни, но чтобы прям делать вокруг него целое меню – это что-то новенькое. Впрочем, в студенчестве у меня часто был «луковый эксперимент» – когда в холодильнике только лук и немного масла. Странно, но прожить на этом можно!

Зачем придумывать всякие новомодные блюда, когда есть классика – лук с салом на чёрном хлебе? Всё! Больше ничего не надо. Хотя… стоп. Надо. Чай. И хорошая компания