Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Самое смешное, что некоторые продукты вообще живут своей жизнью. У меня в шкафу стоит соевый соус лет пять. Он не испортился, просто стал таким мудрым, что мог бы вести философские лекции. Думаю, через пару лет он сам будет меня учить, как правильно готовить суши.

Вы слышали про людей, которые принципиально не обращают внимания на сроки годности? Я знал парня, который утверждал, что еда не портится, если её хранить в холодильнике. Спойлер: он очень много времени проводил в ближайшей аптеке, а его организм превратился в лабораторию экспериментов.

У меня мама свято верит, что если продукт "чуть-чуть испорчен", его можно "реанимировать" кипячением или жаркой. "Мясо слегка подозрительное? Обжарим с луком, и всё будет хорошо!" Иногда мне кажется, что у неё иммунитет сильнее, чем у роботов из фантастики.

Честно говоря, я иногда с опаской смотрю на творог и кефир, даже если они свежие. Они же по природе своей "кисленькие", так как понять, где просто вкус, а где сигнал бедствия? Наверное, надо завести лабораторную мышь, чтобы она проверяла, можно ли это есть.

Мне всегда казалось, что йогурт — это такой продукт, который по умолчанию не должен портиться. Ну что ему будет? Он же и так ферментированный! Но после одного эксперимента с двухнедельным просроченным йогуртом я понял, что некоторые вещи в жизни лучше не проверять.

Я вот думаю, неужели кто-то реально выкидывает макароны, если у них "истёк срок годности"? Они же сухие, что с ними может случиться? Хотя… если макароны начали шевелиться — это уже другой вопрос. Тут лучше не рисковать и просто переехать в другой город.

А у меня дедушка всегда говорил: "Если банка не вздута, значит, годна". И вот однажды мы нашли в его гараже тушёнку, которой было лет двадцать. Он сказал: "Ну, проверим дедовским методом!" Я ретировался, а он её открыл, попробовал… и сказал, что вполне ничего. Всё ещё жив, кстати.