Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Друзья, а кто-то вообще пробовал сумак в десертах? Я слышала, что его можно добавить в пироги или торт, чтобы добавить кислинки. Может быть, для кого-то это звучит слишком эксцентрично, но мне кажется, это может быть интересный опыт!

О, в десертах? Это да, звучит интересно. Я вот вообще люблю все эти необычные сочетания. Сумак с шоколадом, например, может дать приятную контрастную кислинку. Но до конца не уверен, что прямо в десерт это нужно пихать.

Кстати, если вам нравится сумак, пробуйте добавлять его в заправки для салатов. Он реально раскрывает новые оттенки вкуса. С уксусом и лимоном это вообще будет супер. Но с жареным мясом – точно перебор, мне кажется.

Согласен, в голубцы сумак точно будет хорошо, главное – не переборщить. Но вообще, эта специя – как неожиданный гость на вечеринке. Приходит не слишком громко, но все его заметят и не смогут забыть. В общем, надо пробовать – и лучше на маленьких порциях!

Ну, кто вообще по утрам заморачивается с какими-то специми в яичнице? Яйца, бекон, и вперед. Не вижу смысла усложнять процесс. Мне нравится, когда всё быстро и просто. А вот в маринад для шашлыка – да, я бы добавил. А так вообще, считаю, специи – это для гурманов, не для нас!

А я обожаю такие новые специи, и они правда делают привычные блюда необычными. Вот я как-то добавила сумак в традиционные голубцы – и, знаете, вкус реально изменился в лучшую сторону! Но это лучше, когда его совсем немного добавляешь, чтобы не переборщить.