Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Вот мне интересно, если печень замочить в красном вине вместо молока — будет только лучше или запеканка потом пьяная выйдет? Кто шарит в маринадах для печени, поделитесь опытом!

Мне подруга рассказывала, что их собака обожает куриную печень больше, чем сухой корм. Вот теперь думаю — может, мы, люди, зря недооцениваем печень? По крайней мере, если собаки её так любят, может, в ней что-то есть

А у меня мать иногда делает такую запеканку, только без грибов — типа "облегчённая версия". Мне кажется, грибы как раз в этом блюде must have, без них вообще не тот эффект! Кто согласен?

Я бы ещё добавила к печёнке немного жареного бекона для вкуса и аромата. Понимаю, что это уже читерство, но зато какой запах будет! Кто-нибудь пробовал такие "улучшалки"? Или всё-таки лучше держать блюдо аутентичным?

Печень, запеканки, грибы... Звучит почти как начало хоррор-фильма для детей, которые не любят обедать Но если серьезно — текстуры разные, это реально круто. Надо только специи нормальные подобрать, а то будет как "мокрая губка"

Слушайте, а сколько вообще можно хранить такую запеканку? Типа на сколько дней вперёд её безопасно готовить? У меня один раз печень за ночь в холодильнике "оформилась" в нечто космическое, больше рисковать не хочу

Кто-нибудь пробовал добавить туда кедровые орешки? Я как-то в итальянском рецепте печёночного паштета видел такое. Думаю, в запеканке это тоже даст интересную текстуру и вкус. Или слишком вычурно будет?