Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Я кабачки на дух не переношу. Как вижу – сразу вспоминаю детский сад и "тушёные кусочки с привкусом тоски". Но жена однажды испекла хлеб с чесноком и сыром – и он исчез за час. Потом оказалось, что основа – кабачок. Вот так и живём теперь. Маскируем овощи, как шпионы

Слушайте, а кто-нибудь пробовал кабачковый хлеб с кукурузной мукой? Мне кажется, должно получиться что-то ближе к маисовому пирогу, только овощной вариант. А то у меня уже экспериментаторский зуд начался, чесслово. Надо с чем-то интересным его скомбинировать. Предложения?

Вот не могу я с этим кабачковым безумием мириться. Каждый год одно и то же: "О, какие маленькие, давай ещё пару кустов". А потом сидим и думаем, куда девать. В том году делал пиццу на основе кабачков – норм. А хлеб… ну, если не как губка получится, можно попробовать.

Кабачковый хлеб? Это точно не шутка? У нас в деревне, если кто такое скажет, скажут: "Ты шо, до картошки не дожил?" Хотя, если без приколов, интересная идея. Я бы с зеленью и чесноком попробовал, чисто на закуску. Кто знает, может, новая классика родится.

Однажды мама сунула мне "булочку с сюрпризом", и я клянусь, это был кабачок под видом маффина. Я теперь любую выпечку рассматриваю под микроскопом. Но честно, кабачковый хлеб с тыквенными семечками – это был хит. Сам не делал, но рецепт сохранил, могу кинуть, если надо.

Мне вот интересно – если в хлеб из кабачков добавить чуть укропа и сливочного масла, он будет похож на бабушкин пирог, который она пекла в чугунке? Или это только в памяти так вкусно? Эх, надо попробовать. Только где бы найти рецепт без лишней заморочки и с простыми ингредиентами…

Каждое лето – одно и то же: «Сделай хоть что-нибудь с этими кабачками!» Я уже и блинчики, и рагу, и даже сушил их. Хлеб – звучит как последний бастион. Но если туда ещё влепить тмин или жареный лук – может, не так грустно будет. Кто-то делал вариант с орехами, кстати?